percebes

[Peter Loumann]

I Portugal og dets nordlige nabo Galicien mæsker man sig med percebes. Ikke
til hverdag for det er en dyr spise: Skaldyret på størrelse med en
lillefinger trives kun på klipper i brændingen og er derfor besværlige at
indsamle; det er osse risikalbelt, bruges efter sigende nogle steder som
mandomsprøve lissom tyreløb andre steder. I mine øjne ligner det en koral
og har sit udseende imod sig:

https://gailatlarge.com/blog/2017/06/24/62972

Når jeg hatr været på de kanter, er jeg gået glip. Hverken på grund af pris
eller udseende men fordi jeg ikke vidste hvordan jeg sku håndtere dem - nok
lidt kujonagtigt.

Det sære navn er (spøgende?) udlagt som 'du forstår'. Ka nogen her bidrage
til etymologien? På engelsk sku kræet hedde goose barnacle, på dansk
langhals. Den sku tilhøre slægten rankefod.

[Bertel Lund Hansen]

Post by Peter Loumann
Det sære navn er (spøgende?) udlagt som 'du forstår'. Ka nogen her bidrage
til etymologien?

Uden opslag: percipere

[Bertel Lund Hansen]

Post by Bertel Lund Hansen
Uden opslag: percipere

Skudt helt ved siden af:

https://en.wiktionary.org/wiki/percebe

From Medieval Latin pollicipēde,
from Latin pollicis (“thumb”) + pedis (“foot”).

[Poul E. Jørgensen]

Post by Bertel Lund Hansen

Post by Bertel Lund Hansen
Uden opslag: percipere

https://en.wiktionary.org/wiki/percebe
From Medieval Latin pollicipēde,
from Latin pollicis (“thumb”) + pedis (“foot”).

Jeg fornemmede også at du ville have en forklaring på hvorfor de kunne
finde
på at kalde kræet percebes, hvor Bertel forklarer det du selv er inde
på, nemlig "forstår".

[weis]

Post by Peter Loumann
I Portugal og dets nordlige nabo Galicien mæsker man sig med percebes. Ikke
til hverdag for det er en dyr spise: Skaldyret på størrelse med en
lillefinger trives kun på klipper i brændingen og er derfor besværlige at
indsamle; det er osse risikalbelt, bruges efter sigende nogle steder som
mandomsprøve lissom tyreløb andre steder. I mine øjne ligner det en koral
https://gailatlarge.com/blog/2017/06/24/62972

Dem fik jeg i Lisabon i foråret. De smagte rigtigt godt; anbefales.

[Peter Loumann]

Post by weis
Dem fik jeg i Lisabon i foråret. De smagte rigtigt godt; anbefales.

Hvodn får man hul på dem? Den særlige konsistens fremhæves mange steder.
Hvodn er den?

En restaurant på et hjørne på venstre side af Avenida da Liberdade havde
specialiseret sig i dem. Vores lokale stamrestaurant

http://www.ocachodourado.com/indexweb.php

havde dem osse. Men jeg er tilbage i 2013. Jeg havde osse chancen i '17 men
forpassede den

[weis]

Post by Peter Loumann

Post by weis
Dem fik jeg i Lisabon i foråret. De smagte rigtigt godt; anbefales.

Hvodn får man hul på dem? Den særlige konsistens fremhæves mange steder.
Hvodn er den?

Vi trak dem ud ved foden. Konsistensen husker jeg ikke specifikt: fast,
som mange havsnegle, måske lidt knasende. Jeg fandt ikke ud af hvor det
knasende kom fra.

[weis]

Post by weis

Post by Peter Loumann

Post by weis
Dem fik jeg i Lisabon i foråret. De smagte rigtigt godt; anbefales.

Hvodn får man hul på dem? Den særlige konsistens fremhæves mange steder.
Hvodn er den?

Vi trak dem ud ved foden. Konsistensen husker jeg ikke specifikt: fast,
som mange havsnegle, måske lidt knasende. Jeg fandt ikke ud af hvor det
knasende kom fra.

Nu fandt jeg et billede af spisnignen: Vil pillede så vidt jeg husker
skindet, som har en gummi-agtig konsistens, af ved at bryde det med en negl.
Det jeg især husker er den store bunke "fødder" vi efterlod på fadet
sammen med andre skaldyrsefterladenskaber.

[Peter Loumann]

Post by weis
Nu fandt jeg et billede

Jeg fandt osse lige et feriebilled fra 2013. Prisen i torvehallerne var
30,- €/kg. Til sammenligning: hjertemuslinger 25,-, østers 7,-.